Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi evde hazırlanan çikolata sevenler için harika bir tarif. İçine hem çikolata hem de kendi yaptığınız ev yapımı portakal marmelatı ile doldurabilirsiniz.

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

 

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi ile aslında evde çikolata nasıl yapılır onu da tecrübe etmiş oluyorsunuz. Misafirlerini be lezzetli, çikolatalı atıştırmalıklardan sunabilirsiniz. Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi ile hazırlayacağınız tatlıdan 12 adet Çikolata Dolgulu Kurabiye elde edeceksiniz.

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Malzemeleri;

Çikolatalı Kurabiye Hamuru İçin;

  • 1 + 1/4 su bardağı (165 gr) un
  • 3/8 su bardağı (95 gr) tereyağı
  • 3/8 su bardağı (85 gr) şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 7 tatlı kaşığı (9 gr) kakao
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz

Çikolatalı Kurabiye Dolgusu İçin;

Çikolata Sosu İçin;

  • 60 gr bitter çikolata
  • 4 yemek kaşığı (60 ml) krema
  • 1 yemek kaşığı şeker

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi için öncelikle yumuşatılmış tereyağını şeker ile birlikte bir kapta karıştırın. Sonrasında yumurta sarılarını ve bir tutam da tuz ekleyin. Kabartma tozu, kakao ve vanilya ile birlikte elenmiş unu da katarak pürüzsüz şekilde bir hamur elde edene dek yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarın ve en az bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Sonrasında dinlenmiş hamuru unladığınız tezgahta merdane ile 4-5mm’den biraz daha ince olacak şekilde açın. 5 cm çapında yuvarlak kalıplar kullanarak hamur parçalarını kesin. Her bir Çikolata Dolgulu Kurabiye için iki adet hamur parçası kullanacaksınız.

Alt kurabiye hamurlarını hafif yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Hamur parçalarının yarısını (bunlar üst kapak olacak) 4 cm çapındaki daha küçük kalıp ile ortalarından delik açın.

Çikolata Dolgulu Kurabiye hamurlarını fırında 180 derecede 12-13 dakika kadar pişirin. Ortası delik olan kurabiye hamurları birkaç dakika daha az pişirilecek.

Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

 

Daire ve halka şeklindeki Çikolata Dolgulu Kurabiye hamur parçalarını fırından alınca tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra daire şeklindeki hamur parçalarını ters çevirip içine portakal marmeladı sürün. Halka şeklideki hamurları da bunların üzerine kapatın, aradaki marmelat iki parçanın birbirine yapışmasını sağlayacak.

Çikolata sosunun hazırlanışı; Çikolatayı doğrayıp, bir kaba aktarın, küçük bir sos tenceresinde krema ile şekeri kaynatın. Sıcak karışımı doğradığınız çikolatanın üzerine dökün, yumuşak bir spatula yardımı ile pürüzsüz, kadifemsi bir krema elde edene dek iyice karıştırın. Özellikle çırpma teli kullanmayın yoksa karışım daha fazla hava alır ve bu da kabarcıklar oluşmasına sebep olur. Krema torbası kullanarak Çikolata Dolgulu Kurabiye hamurlarının boşluklarını bu çikolatalı sos ile doldurun. Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi ile hazırlanmış leziz ikramlıklarınız sunuma hazır. Afiyet olsun.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir