Kırmızı Biber Turşusu Yapışılı (Domates Biberi Turşusu)

Kırmızı Biber Turşusu Yapışılı (Domates Biberi Turşusu) sevimli görünüşleri ve hoş lezzetiyle kırmızı domates biberi ile turşu yapmak oldukça keyifli ve leziz. Bu dolma türü turşuyu mutlaka Kışlık Hazırlık için deneyin.

kirmizi-biber-tursusu-yapisili

Kırmızı Biber Turşusu Yapışılı (Domates Biberi Turşusu)

Henüz hala turşu yapma mevsimindeyken, pazarlarda, marketlerde gözünüze takılan domates biberlerinden alarak domates biberi turşusu yapabilirsiniz. İkramlarınızda, akşam yemeklerinizde sofranıza hem renk, hem de lezzet katın.

Kırmızı Biber Turşusu Yapışılı

Malzemeler;

  • 1 kilo domates biberi (yaklaşık 6-7 adet)
  • 3-4 adet havuç
  • istediğiniz miktar lahana
  • dereotu
  • kereviz yaprağı
  • sirke
  • zeytinyağı
  • tuz
  • sarımsak

Hazırlanışı;

Kırmızı Biber Turşusu Yapışılı için öncelikle domates biberleri, yıkanır, üst sap kısımları etrafından kesilerek çekirdekleriyle beraber çıkartılıp temizlenir. İç kısımları da elinizde temizlemeyi ihmal etmeyin. Tüm domates biberlerinizi hazırladıktan sonra sıra geldi, biberleri doldurmak için iç harcı hazırlamaya.

dolma-tursusu-ic-harci

İç harç için rendelenmiş havuç ve istediğiniz miktarda ince ince kesilmiş lahana gerekiyor. Bunları derin bir kapta hazırlayıp üzerine tuz ilave edin ve elinizle iyice ovuşturun. Daha sonra sıkı sıkı olacak şekilde bu iç harcı domates biberlerinize doldurun. Doldurduğunuz biberleri borcama dizip tepsiye 1-2 bardak kadar su dökün. Biberlerin üzerine tuz ve ve bir çay kaşığı sirke ekleyin. 200 derece sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika kadar biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.

domates-biberi-dolma-tursusu

Daha sonra biberleri fırından çıkartıp sıcak sıcak turşu kavanozlarınıza üst üste dizin aralarına dereotlarını ve bir kavanoz için 3-4 sarımsak atın. Dilerseniz fırın tepsisindeki suyu kavanoza ekleyip, üzerine bir miktar tuz ve iki yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun ve kavanozun ağzına kereviz yaprağı koyarak kapağını sıkıca kapatın, hemen ardından kavanozu ters çevirin, soğuyana dek o şekilde kalsın. Ben sabaha dek bu şekilde bırakıyorum, daha sonra düz şekilde kilerdeki dolabıma kaldırıyorum. İşte Kırmızı Biber Dolma Turşusu hazır.

kirmizi-domates-biberi-tursusu-yapisili

Hazırladığınız Kırmızı Biber Turşusu yaklaşık iki hafta sonra yenmeye hazır olacaktır. Dilerseniz kavanozların üzerine hangi tarihte yaptığınızı yazarak yapıştırabilirsiniz. Böylece eğer farklı zamanlarda çeşitli turşu hazırlıklarınız oluyorsa bu uygulama hangi turşuyu daha erken açabilmeniz konusunda size yardımcı olacaktır. Afiyet olsun.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir