Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel Tarifi az malzeme ile oldukça pratik şekilde yapılan her damak zevkine hitap eden yararlı sütlü bir tatlıdır.

Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel Tarifi

Şeker rahatsızlığı olanlar için daha az miktar şeker ile de bu tatlıyı yapabilir ve daha küçük porsiyonlarla sunabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker (250 gr)
  • 1 paket vanilya

Karamel İçin;

  • 1 su bardağı toz şeker (şekeri isteğinize göre daha az miktarda koyabilirsiniz)
  • 6-7 yemek kaşığı su

Hazırlanışı;

Krem Karamel Tarifi için öncelikle karamelini hazırlamalısınız.

Karamel Nasıl Yapılır?

Karamelini ısıyı eşit yayması ve uzun süre koruması açısından çelik bir tava içinde ocakta pişirebilirsiniz. Suyu ve şekeri tavaya alın ve kısık ateşte 10 dakika kadar içerisine hiç kaşık sokmadan, karamel kıvamı alana dek pişirin. Koyu renk acı olacağından kehribar rengi karamel için ideal kıvam olacaktır.

Hazır olan karameli, kapların dibine eşit olarak dökün ve soğumaya bırakın. Şimdi kremanızı hazırlayabilirsiniz. 1 litre sütü ocağa alarak kaynayana dek ısıtın. Derin bir kapta 6 yumurtayı şeker ve vanilya ile beraber çırpma teliyle çırpın. Elde ettiğiniz karışıma ocaktan aldığınız sütü sürekli karıştırarak, azar azar ekleyin. Sütü birden dökerseniz yumurtalar pişer ve istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz. Sürekli karıştırarak sütü ilave ettikten sonra, ısınma esnasında sütte oluşan kaymağı alabilmek amacıyla, karışımı süzgeçten geçirerek tekrar tencereye alıp, pürüssüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Krem Karamel Tarifi

Hazırladığınız kremayı, karamel döktüğünüz kaplara eşit olarak paylaştırın ve benmari usulü olarak, fırında orta ısıda yarım saat kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılınan krem karamelleri buzdolabına koyabilirsiniz.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir