Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı ile leziz kıymalı Lahana Sarması yapabilirsiniz. Tarifin malzeme miktarları çok makul iki kişilik bir aile bir küçük boy bir lahana alarak bu leziz yemeği yapabilir. Daha kalabalık aileler, misafirlerine hazırlamak isteyenler malzemeleri iki katına çıkartarak hazırlayabilir.

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı

Lahana Sarması Tarifi geleneksel bir lezzet. Hele bir de kıyma ile yapılan Lahana Sarması‘nın tadına doyum olmaz. İşte pratik Lahana Sarması Tarifi için malzeme listesi.

Malzemeler;

  • 1,5 kilogram lahana (ufak boyutlarda)
  • 150 gr kıyma
  • 1 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tane rendelenmiş domates
  • 15 dal ince doğranmış maydanoz
  • İstenilen kadar tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • Göz kararı kadar su

Hazırlanışı;

Lahana Sarması Tarifi için ilk olarak ufak boy lahana aldıysanız lahanayı ikiye daha orta boylarda ise dörde bölebilirsiniz. Lahana Sarması yapacağınız uygun yaprakları ayırın. Kaynar su içinde yumuşayana dek hafifçe haşlayarak sonrasında soğuk su dolu bir kaba alın.
Bu esnada başka bir kap içinde Lahana Sarması için gereken malzemeleri yani yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, kıyma, salçalar, domates, maydanoz ve istenilen baharatları ekleyip, iyice yoğurun.

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı
Lahana yapraklarının haşladıktan sonra sarmaya başlamadan önce, damarlı sert kısımlarını bıçak ile keserek alın. Arzu ederseniz çıkarttığınız damarlı kısımları atmak yerine tencerenin dibine dizerek lahana yaprağı yatağı yapabilirsiniz.

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı
Lahananın yapraklarını saracağınız sarma kadar istediğiniz gibi keserek boyutlandırın. Hazırladığınız kıymalı iç harçtan bir miktar alarak lahana yaprağına koyun ve sarın. Lahana Sarmalarını tencereye dizerken, aralarında boşluk kalmamasına özen gösterin aksi taktirde açılıp, dağılabilirler. Bütün yapraklar bitene dek iç harçtan katarak sarma işlemini devam ettirin.

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı
Son olarak bir su bardağının içerisinde su ve domates salçasını karıştırarak eritin. Bunu tenceredeki sarmaların üzerine gezdirerek dökün. Sarmaların biraz üstüne çıkacak kadar tencereye su ekleyin. Tereyağını (ya da tereyağı kullanmak istemezseniz zeytinyağı)küçük parçalar haline üstlerine bırakın. En üste uygun büyüklükte bir yemek tabağı kapatarak yaklaşık 25-30 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. Arada kontrol ederek pişirebilirsiniz. Lahana Sarması Tarifi ile hazırlanmış sarmalarınız oda sıcaklığında iken yanına ya da üzerine yoğurt ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Lahana Sarması Tarifi ve Hazırlanışı

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir