Lorlu Marul Sarması Tarifi

Lorlu Marul Sarması Tarifi daha çok Malatya’ya özgü zeytinyağlı bir sarma tarifidir. Sizlerde mutfağınızda bu ilginç tarifi deneyip, yeni damak zevklerinin tadına bakabilirsiniz.

Lorlu Marul Sarması Tarifi

Lorlu Marul Sarması Tarifi

Lorlu Marul Sarması Tarifi ile hazırlayacağınız zeytinyağlı marul sarmalarınızın hazırlanma ve pişirme süresi toplam 45 dakika civarındadır ve Marul Sarması Tarifi 6 kişilik bir tariftir.

Lorlu Marul Sarması Malzemeleri

  • 1 adet orta boy kıvırcık salata veya marul
  • 2 su bardağı lor peyniri veya çökelek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 tatlı kaşığı bitkisel margarin
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Lorlu Marul Sarması Hazırlanışı

Lorlu Marul Sarması Tarifi adımlarla anlatıyorum.

  1. Marul yaprakları tek tek ayrılıp geniş bir tenceredeki 8-10 bardak kaynar suda 10 saniye bekletilerek çıkarılır ve süzülür (Marul yaprakları suda on saniyeden fazla tutulmamalı).
  2. Diğer yandan, margarin ya da tereyağı orta boy bir tencerede eritilip üzerine incecik doğranmış soğanlar eklenir. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak 2-3 dakika kavrulur. Lorlu Marul Sarması Tarifi devamında kavrulan soğanların üzerine bulgur ilave edilerek 2-3 dakika daha pişirilir. Tuz ve karabiber de serpiştirilip bir bardak sıcak su ilave edilir. Ocağın altı kısılıp bulur suyunu çekinceye kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır.
  3. Ilık hale gelmesi beklenip lor peyniri ya da çökelek eklenerek yoğrulur.
  4. Diğer taraftan, yumuşayan marul yaprakları uzunlamasına ikiye bölünüp uçlarına lor peynirli iç harçtan birer yemek kaşığı yerleştirilir.
  5. Kenarları içe doğru kıvrılarak sarma şeklinde sarılıp, geniş bir tencereye üst üste ve yan yana nazikçe dizilir. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilip kalan bir bardak sıcak su da tencereye aktarılır.
  6. Orta ısıdaki ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirilip ılınması beklenir. Lorlu Marul Sarması Tarifi sunumu için üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt gezdirilip pul biber de serpiştirilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Kayısısı ile ünlü olan Malatya ilimizin mutfağında diğer sevilerek yapılan yemek tarifleri arasında ise; kağıt kebabı, kınalı ekmek, pileke, taş küllüğü, gurut çorbası, analı-kızlı, kurşun geçmez köftesi, gilgirikli köfte, keloğlan köftesi, fasulye yaprağı sarması, kabak çiçeği dolması, soğan dolması, patlıcan dövmesi.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir