Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi lezzetli olduğu kadar besin değeri de yüksek, protein bakımından çok zengin bir yaz kebabı tarifidir.

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi etli sulu kebap yemekleri kategorisinde herkesin severek tüketebileceği zengin bir yemektir. Malzemeler 6 kişilik olacak şekilde hazırlanır, orta ateşte pişirileceğinden, hazırlama ve pişme toplam süresi bir buçuk saati bulacaktır.

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Malzemeleri

  • 700 gr kuşbaşı doğranmış sür danası ya da kuşbaşı kuzu eti
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 1 su bardağı dolusu taze mantar veya konserve mantar
  • 2-3 tane çarliston biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tane orta boy domates
  • Yarım limonun suyu
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Yapılışı

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi için öncelikle mantarlar, akan suyun altında ovalanarak yıkanıp boylamasına üç parçaya dilimlenerek kararmamaları için bol limonlu suda bekletilir. Arpacık soğanlar soyulup yıkandıktan sonra süzülür. Çarliston biberler, sapları ayıklanarak doğranır. Sarımsaklar soyulup ortadan ikiye bölünür. Domatesler de soyulup küp şeklinde iri iri doğranır.

Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi diğer adımında ise zeytinyağı, arpacık soğan ve kuşbaşı et orta bir tencereye aktarılıp orta sıcaklıktaki ateşte sürekli karıştırılarak 7-8 dakika kadar kavrulur. Üzerine sarımsakları mantarlar ve biberler de eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. Tuz ve karabiber serpiştirilip limon suyu gezidirlir.

Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağı kapatılır ve altındaki ateş hafifçe kısılarak Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi ile hazırlanan yemeğiniz en az 30 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Sonrasında domatesler ilave edilip 10 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır. Ancak kullandığınız ete göre, etlerin yumuşaması gerektiğinden kontrol ederek pişirin, duruma göre süre uzayabilir.

Pişirdiğiniz Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi ile hazırlanan yemeğimizi servis etmek için tabaklara alarak üzerine ince kıyılmış maydonoz ya da dereotu ile süsleme yapıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Ailece yenilebilecek veya Ramazanda iftar sofrasında konuklarınıza sunabileceğiniz harika ve leziz bir yemek tarifi olan Mantarlı Kuşbaşılı Kebap Tarifi aynı zamanda Türk Mutfağı geleneksel yemek tarifleri arasında da yerini almıştır.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir