Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı

Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı Türk Mutfağı‘nın en güzel yöresi olan Bolu Mutfağı‘nın eşsiz yemeklerinden biri olan Orman Kebabı konuklarınız, sevdikleriniz için keyifli bir akşam yemeği seçeneği olabilir ayrıca Ramazan Sofraları‘nın da vazgeçilmez tariflerinden biridir.

Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı

Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı

Hem sebzeli, hem etli leziz mi leziz doyurucu bir yemek, kebap çeşitleri arasında hoş bir seçim olup Ramazan Tarifleri için de güzel bir seçim olacaktır.

Malzemeler;

  • Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
  • Yarım kilo havuç
  • Yarım kilo patates
  • Yarım kilo kabak
  • 100 gram mantar
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme un
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 demet maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı;

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Orman Kebabı Tarifi için tencereye yağı alıp eritin. Soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. Arasıra karıştırarak pembeleşinceye dek pişirin. Kuşbaşı kuzu etlerini tencereye alın, etleri de soğanlarla karıştırarak bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı unu ekleyip hafif sarı bir renk alana dek kavurmaya devam edin. Etlerin üstüne çıkana dek su ekleyin ve kaynamaya bırakın. (Kaynama sırasında suyun üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alabilirsiniz).

Kuşbaşı olarak doğradığınız havucu tencereye alın. Havuçlar hafif yumuşamaya başladığında yine kuşbaşı olarak doğradığınız kabağı ve dörde bölünmüş mantarları tencereye aktarın. Ardından kuşbaşı doğranmış domates ve patatesleri tencereye ilave edin. İstediğiniz miktarda tuzu da ekledikten sonra hafif ateşte pişmeye bırakın.

Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı

Kebap servise hazır olduğunda birer porsiyon olarak tabaklara servis edin, dilerseniz yanına kaseye doldurup ters çevirerek pilav da ekleyebilirsiniz. Mevsimine göre kebabın yanına süslemek için maydanoz ya da taze nane yaprakları da ilave edebilirsiniz. Orman Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı bu kadar basit fakat sunumu ve lezzeti çok güzel oluyor. Afiyet olsun.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir