Patlıcan Salatası Herse Tarifi

Patlıcan Salatası Herse Tarifi özellikle ızgara tavuk ya da ızgara et yanında lezzetli bir salata-meze tarifidir. Severek yenen, yapılması közleme açısından biraz uğraşmalı olabilen leziz bir mezedir.

Patlıcan Salatası Herse Tarifi

Patlıcan Salatası Herse Tarifi

Patlıcan Salatası Herse Tarifi ile özellikle yaz ve bahar aylarında hazır mangallar yanmışken yanında hemen közleme işlemi ile yapılan tadına doyum olmaz. Herse Nedir? diye sorabilirsiniz; bu salata meze türündeki yiyecek bazı yörelerde Patlıcan Salatası olarak bilinirken, bazı yörelerde de ismine Herse denir. Ramazan sofralarında da iftar için farklı salata ve meze sunumları yapmak istiyorsanız sevdiklerinize bu leziz salatadan mutlaka yapın.

Malzemeler;

  • 2-3 adet patlıcan
  • 1-2 domates
  • 3-4 adet kırmızı yağ biberi
  • 3-4 adet yeşil çarliston biber
  • Soğan (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Sirke
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Patlıcan Salatası Herse Tarifi için ilk önce közde ya da ocakta sırasıyla patlıcanları, biberleri közleyin. Kabukları pişip kararan patlıcan ve biberleri eliniz yanmaması ve kolay soyabilmeniz için, piştikten sonra su dolu derin bir kaseye alabilirsiniz.

Daha sonra patlıcan ve biberleri soyup, kesme tahtasında ince ince doğrayın, hatta patlıcanları doğramak yerine çatal yardımı ile tel tel ayırmak Patlıcan Salatası için yapılan orjinal bir sunum biçimidir.

Patlıcan Salatası Herse Tarifi

Daha sonra domatesi de soyup küçük küçük doğrayın. Eğer soğan eklemeyi tercih ediyorsanız, soğanları da minik minik doğrayıp ekleyebilirsiniz.  Hepsini karıştırdıktan sonra, üzerine sızma zeytinyağı, tuz, sirke ve rendelenmiş sarımsak ya da sarımsak granülü ekleyin. Konuklarınıza sunabileceğiniz herkesin çok sevdiği Patlıcan Salatası Herse Tarifi hazırlanışı oldukça pratik ve lezzetlidir. Afiyet olsun.

Farklı sunumuyla Karnıbahar Izgara Tarifini de salata-meze türünden sunumlarınızda deneyebilirsiniz.

Patlıcan Salatası Herse Tarifi

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir