Sahur İçin Çibörek (Çiğbörek) Tarifi

Sahur İçin Çibörek Tarifi akşamdan yapıp hazırladığınız ve kızarttığınız leziz börekleri, pratik bir şekilde sahurda tüketebilirsiniz. İçerisindeki malzemelerden dolayı besleyiciliği sayesinde açlık seviyenizi gün boyu koruyabilmenize de yardımcı olacaktır.

Sahur İçin Çibörek Tarifi

Çibörek Tarifi ve Yapılışı geleneksel olan bir lezzettir. Türk Mutfağı nın vazgeçilmezleri arasında yerini almıştır. Çocuklarında severek tüketebileceği ve hatta beş çaylarının da vazgeçilmezidir.

Çibörek ( Çiğbörek ) Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • Tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı için Malzemeler:

  • 250 gr. az yağlı kıyma
  • 1 adet soğan – rende
  • 1-2 tane yeşil çarliston biber (isteğe bağlı)
  • 1 tane büyük boy domates (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4-5 yemek kaşığı su

Kızartmak için Malzemeler

  • Ayçiçek yağı

Çibörek ( Çiğbörek ) Nasıl Yapılır?

Çibörek Tarifi ve Yapılışı için öncelikle geniş bir yoğurma kabında un, tuz, sirke, zeytinyağı ve suyu hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun.

Ardından 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın.

Bu arada kıymayı başka bir yoğurma kabına alıp tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin ve yoğurun. İçine ince ince doğranmış yeşil biberleri ve domatesi ekleyin. Biber ve domates isteğe bağlı olarak ekleyebileceğiniz malzemelerdir, ancak lezzetini arttırmak açısından oldukça işe yarayacaktır. Eğer bu iki malzemenin tadını seviyorsanız mutlaka eklemenizi tavsiye ederiz. Hem de domatesin içindeki su kıymaya da güzel bir kıvam verecektir.

Kıymayı yoğururken su ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin.

Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.

Çibörek Tarifi ve Yapılışı için diğer bir aşamada ise bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın.

Açtığınız hamurun bir tarafına 1 – 1,5 yemek kaşığı kıymalı karışımdan koyun ve kaşığın tersiyle yayın.

Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatın.

Kenarını iyice kapatın.  Bunun için çatalın uç kısmını bastırabilirsiniz böylece kenarlarda tırtıklı bir görünüm de elde etmiş olacaksınız.

Bir tavada bol ayçiçek yağını kızdırın. İyice kızgınlaşan yağda börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin. Sahur İçin Çibörek Tarifi ile hazırladığınız çiböreklerinizi akşamdan kızartmış olsanız bile sahurda tüketmeden öncesinde hafifçe tost makinesi ya da fırında tepsiye dizerek ısıtabilirsiniz bu şekilde lezzetinden bir şey kaybetmeyecek ve aynı çıtırlıkta olacaktır. Afiyet olsun.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir