Sebzeli Midye Böreği Tarifi

Sebzeli Midye Böreği Tarifi bu sıradışı tarif ile misafirlerinizi şaşırtın. Midye Böreği ismi böreği yaparken yufkayı sarış şeklinden ve görsel olarak midyeye benzemesinden geliyor. Ayrıca bu tarif ile hazırlanmış börekler çıtır çıtır oluyor, sebzeli olduğu için de çok sağlıklı.

Sebzeli Midye Böreği Tarifi

Sebzeli Midye Böreği Tarifi

Midye Böreği Nasıl Sarılır?

Sebzeli Midye Böreği Tarifi için ilk bakışta “Midye Böreği nasıl sarılıyor? Çok karmaşık” gibi düşüncelere kapılabilirsiniz ama aslında oldukça basit. Fotoğraftaki gibi adım adım yaparsanız bir kaç denemeden sonra sizde kusursuz görünen midye börekleri sarabileceksiniz.

Malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 2 adet havuç
  • Yarım kilogram pırasa
  • 2 adet patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane (mevsimine göre eğer varsa)
  • 100 gr. kaşar peyniri
  • 150 gr. beyaz peynir
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sosu İçin;

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı;

Sebzeli Midye Böreği Tarifi için öncelikle ince ince doğranmış pırasa, rendelenmiş patates ve havucu tavada zeytinyağında kavurun. Soğuduğu zaman içine kaşar peyniri rendeleyip, beyaz peyniri ufalayarak ekleyin.

Maydanozu ve mevsimine göre varsa taze naneyi ince ince kıyın ve harca katarak güzelce karıştırın.

Sebzeli Midye Böreği Tarifi

Sosu hazırlamak için; erittiğiniz tereyağı, sütü, sıvı yağı ve yumurtaları iyice karıştırın. Yufkaları öncelikle dörde bölün, üçgen yufkanın uç kısmından başlayarak pili pili yapıp tamamını büzün. Fiyonk şeklini alınca iki ucunu aşağıya doğru çekip orta kısımda birleştirin. Bu şekildeyken üzerine hazırladığınız sosu her yerine gelecek şekilde sürün, iç harcı da yufkanın uç kısmına koyun. Böreği sarmak için iç harcı koyduğunuz yerden rulo yaparak yukarı doğru sarın. Sarılan kısım alt tarafa doğru bakacak, üst kısmı da kat kat görünecek şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

İşte bu şekilde Sebzeli Midye Böreği Tarifi ile hazırlanmış lezzetli börekleriniz olacak. Böreklerin üstlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz biraz susam da serpebilirsiniz. 180 derecedeki fırında üstleri kızarıncaya dek pişirin. Börek için kullandığınız sos, böreğe hem lezzet katacak, hem de çıtır çıtır olmasını sağlayıp ağızda dağılan bir yapı kazandıracak. Bu tarifi bir kez deneyince favoriniz olabilir. Afiyet olsun.

Sebzeli Midye Böreği Tarifi

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir