Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi aslında Kıbrıs Mutfağı‘na ait olan geleneksel bir lezzettir. Kahvaltıların, beş çaylarının vazgeçilmez lezzeti olan Zeytinli Ekmek mutlaka denenmeli.

Zeytinli-Salçalı-Rulo-Ekmek-Tarifi

 

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi ev yapımı ekmek tarifleri arasında farklı bir leziz sunumdur. Çocuklar da bu alternatif ekmeği çok sevecekler. Nefis Yemek Tarifleri Zeytinli Ekmek de tarifleriniz arasında yerini alacak.

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Malzemeler;

Hamuru İçin;

  • 250 ml süt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 3-4 su bardağı kadar un

İç Malzemeler;

  • 1 su bardağı ayıklanmış siyah zeytin
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin;

  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi Yapılışı

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi için öncelikle hamuru hazırlayacaksınız. Sütü ılık olması için biraz ısıtın. Unu yoğurma kabına alıp, sütü, mayayı, şekeri ve tuzu ekleyerek yoğurun. Ele yapışan, kulak memesinden daha yumuşak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz. En az 5 dakika kadar yoğurun.

Kabın üzerini streç filmle sarın ve sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi için iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Salçayı zeytinyağı ile karıştırın, kekik ve kıyılmış sarımsakları da ekleyin.

Zeytinli Salçalı Rulo Ekmek Tarifi

 

Mayalanmış zeytinli salçalı ekmek hamurunu unlanmış tezgaha alın, arada unlayarak iyice yoğurun. Yumuşaklığını kaybetmeyecek ama fazla da ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurup, tezgahta dikdörtgen şekilde açın.

 

Hazırladığınız iç harcı açtığınız zeytinli rulo ekmek içerisine her tarafına eşit miktarda sürün. Daha sonra bir tarafından başlayıp eşit şekilde rulo yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak tepsiye ya da baton kalıba alın.

Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını her yerine gelecek şekilde sürün. Sonrasında 50 derece ısıtılmış fırında 20 dakika daha mayalanmaya bırakın. Sonra da fırının ısısını 180 dereceye çıkartıp, üzeri kızarıncaya dek pişirin. Yumuşacık, puf puf kabarmış lezzetli zeytinli salçalı ekmek tarifi ile hazırlanan hamur işiniz olacak. Afiyet olsun.

Zeytinli-Salçalı-Rulo-Ekmek-Tarifi

Not: Eğer rulo zeytinli ekmek tüketmek için çok fazla gelirse benim yaptığım gibi yarısını streç filme sarıp, buzdolabı poşeti ile buzluğa kaldırabilirsiniz. Aniden misafir gelirse buzluktan alıp, fırında ısıtmanız yeterli olacaktır. İlk piştiği tazeliği ve yumuşaklığını koruyacaktır.

Loading Facebook Comments ...

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir